هناك العديد من وصفات البطاطس التي يفضلها الكثيرون وخصوصا البطاطس المحمرة فهى المفضلة بالنسبة للأطفال، ولكن هناك طرق مختلفة لتحضير وتقديم البطاطس، ومنها طاجن البطاطس المهروسة بالجبنة والروزمارى وإليك طريقة العمل حسب ما ذكره موقع bettycrocker
المكونات:
-1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
-نصف كوب حليب.
-كوب من القشدة الحامضة.
-نصف ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة المخففة.
-نصف ملعقة صغيرة من الروزمارى المجفف والمفتت.
-ملعقة صغيرة ملح.
-جبنة رومى.
-كوب من جبنة الشيدر المبشور.
-ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
طريقة التحضير:
-سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
-ادهني طاجنًا متوسط الحجم بالزبدة او الزيت.
-اسلقى البطاطس لمدة 10 دقايق .
-في وعاء كبير، اهرسي البطاطس حتى لا تبقى أي كتل، أضيفي الحليب بكميات صغيرة، واخفقي بعد كل إضافة.
-أضيفي الكريمة الحامضة والسمن والروزمارى والملح. اخفقي المكونات بقوة حتى تصبح البطاطس خفيفة ورقيقة أضيفي الجبنة الرومى ضعيها في طبق خزفي. رشي عليها جبن الشيدر.
-اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم رشيها بالبقدونس.
طاجن بطاطس
